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2015公館客家福菜節1月24登場 號召千人擠福菜一起集福氣
2015-01-19 12:12:00
2015-01-22 12:10:00
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魏攸芳
2015公館客家福菜節1月24登場 號召千人擠福菜一起集福氣
2015苗栗公館客家福菜節將在1月24、25日在公館鄉登場,並舉辦盛大的「千人集福(擠福菜)」、「福菜料理PK賽」等活動。(圖/苗栗縣政府提供)
魏攸芳
  2015苗栗公館客家福菜節將在2015年1月24、25日在公館鄉登場,並舉辦盛大的「千人集福(擠福菜)」、「福菜料理PK賽」等活動,苗栗縣長徐耀昌在2015年1月15日記者會上重溫孩提時代擠福菜的樂趣,也邀請國人屆時到公館體驗客家特有福菜文化,一起來蒐集好「福」氣。

  苗栗縣公館鄉種植芥菜的面積約25公頃、年產量達200萬台斤以上,芥菜播種60多天即可採收,除可鮮食外,還可經過不同醃製、曝曬過程製成客家酸菜、福菜及梅干菜等,搭配不同食材烹調各具風味。其中,福菜製作因為「金厚工」,目前全國有超過四分之三的福菜都產自公館,是全國最大福菜產地,因此公館素有「福菜的故鄉」之稱。

  公館民國99年舉辦「第一屆全國客家福菜節」行銷客家特色產業,成功創造福菜的多元價值,同時吸引超過1500人齊力踩踏7萬5千台斤芥菜,締造「千人踏鹹菜」金氏世界紀錄,並於隔年被客委會列入「客庄12大節慶」活動之一。苗栗縣府與公館鄉公所、農會1月15日在苗栗縣府舉辦記者會,邀請象山幼兒園小朋友帶來「慶豐收」為福菜節活動揭開序幕,現場除展示福菜,公館在地餐飲業者也推出精緻福菜料理,並準備熱呼呼的福菜湯與與會民眾分享,現場香味四溢,讓人垂涎。

  主辦單位指出,今年客家福菜節規劃有「千人集福(擠福菜)」、「福菜料理PK賽」、「阿芳(蔡季芳)老師料理示範秀」、「客庄鐵馬逍遙遊」、「福氣滿堂晚會」等活動及福菜湯品嚐,並安排趣味橫生的「挑芥菜」、「揉芥菜」、「掛福菜」、「擠福菜」及「結梅干菜」等過5關的「農村福菜競賽」,藉此重現早期客庄婦女製作福菜的過程,傳承客家文化。(圖/苗栗縣政府提供)
2015-01-19 12:12:00
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魏攸芳
2012-04-03 14:14:16
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吳冠霖
2011-08-21 23:46:44
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吳冠霖
2011-08-21 23:44:02
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吳冠霖
2011-08-21 23:41:37
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