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豪邁品嚐!新疆料理 少數民族的異國味
2012-12-25 13:18:00
2012-12-25 13:19:00
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石靜怡
豪邁品嚐!新疆料理 少數民族的異國味
小巴郎烤羊腿烤羊腿可說是新疆維吾爾最著名的大菜,小巴郎意指使用肉質最鮮嫩的小羔羊,上桌後會幫客人肉片切好,另將碎肉做成肉絲沙拉與大骨熬湯,即謂一羊三吃,想吃,還得前一天預訂喔!(攝影/石靜怡) 
石靜怡
  今天想要吃點不一樣的異國美食嗎?今天要介紹給你的是「新疆料理」,注意我不是說新疆烤肉喔!位在台北目前已有二間店的帕米爾新疆餐廳,老闆臧先生將許多人陌生的新疆料理帶至台灣,將草原與大漠上的美食美味做口味道地的呈現。

  店裡的六位主廚有的專門負責製作饟餅、有的負責炒料理、烘烤或熬湯等,各有所司,並秉持自然原味,店裡頭的餐點皆親手自製,不加任何味精、味素等人工調味,就是要讓客人親身體會最原始自然的民族味。

  店內特色美食首推小巴郎烤羊腿烤羊腿可說是新疆維吾爾最著名的大菜,小巴郎意指使用肉質最鮮嫩的小羔羊,上桌後會幫客人肉片切好,另將碎肉做成肉絲沙拉與大骨熬湯,即謂一羊三吃,想吃,還得前一天預訂喔!

  其中不乏民家菜色「瓊瓊飯」、歷史名菜「金包鮮」與「大盤雞」、維吾爾經典菜「洋娃娃蓋被」、西北正統菜餚「胡餅雙拼」、特殊佳餚「鹽湖烤魚」,還有當地常見的甜點「炸香蕉」、「酸奶子」與全台唯一販售的民族飲品「卡瓦斯」,無法一一詳述的香濃滋味,或許只有您親自品嚐才能體會。(攝影/石靜怡) 


帕米爾新疆餐廳(金華店)http://0233931522.tranews.com/
帕米爾新疆餐廳(公館店)http://0223673707.tw.tranews.com/
2012-12-25 13:18:00
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吳冠霖
2011-08-21 23:46:44
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119縣道藏匿在以山為名的苗栗,盤踞在錯縱的綠蔭,但從三義到銅鑼這段,上坡路段以緩上為主,而上下坡比各半,算是國民級的單車旅遊路線。 殷勤的農夫頂著斗笠,汗滴荷下鋤,那粒粒黃金,耀眼的不僅是深墬於苗栗的丘陵地,珍貴在於一年二收的黃金米,需飽腹我們一整年的生命力。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:44:02
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苗栗的芋頭產量佔全台第三順位,但有關芋頭的事,在地農民總是偷偷的說:「外面寫著大甲芋的芋頭啊!很多都是苗栗芋!」 公館人可以大聲的說:「在全世界最大最特別的芋頭產地台灣,公館也是佔有一席之地。」希望能以「苗栗」二字站上世界舞台。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:41:37
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