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公館田媽媽餐館 地方食材入菜好味道
2012-06-21 19:35:00
2012-06-22 11:55:00
8719
魏攸芳
公館田媽媽餐館 地方食材入菜好味道
巧軒餐館全年度推出的烤紅棗香腸,採用紅棗酒釀的豬絞肉,吃起來氣味十足,滿口棗香。(攝影/魏攸芳)
魏攸芳
  放眼望去,一大片的芋頭田、紅棗園,鄉間悠閒清靜景色悠然環繞著,使得位於其間的田媽媽巧軒餐館,得天獨厚擁覽這片美景,好景加上美食,驅車前來的客人們,更是絡繹不絕上門來,熱鬧極了!   以原來自家紅棗園為餐廳基地的田媽媽巧軒餐館,為十多年餐飲經驗的徐老闆回鄉圓夢的起點;深刻了解公館家鄉擁有得天獨厚各式好食材,老闆徐治強特研發運用公館特產紅棗、芋頭等入菜,尤其紅棗營養高、口味好,公館鄉更是全台最高種植面積的主產地,使用紅棗所推出的養生紅棗風味餐,包含招牌紅棗雞湯、紅棗和風沙拉、蜜棗醋魚,以及用紅棗酒釀豬絞肉製作的烤紅棗香腸等,已成為巧軒餐館必嚐料理!   此外,巧軒餐館還有一道極為平實卻讓人難忘的美食─田媽媽手工水餃,使用家政班員栽種且當日採收的新鮮韭菜攪拌入餡,加上彈Q餃皮,原味中展現特別的香脆口感,點菜率達到幾乎每桌必點!這道手工水餃,和使用公館芋頭製作的芋頭糕,都是巧軒餐館人氣菜色,除了現場食用,也提供提供外帶、冷藏宅配服務,自己吃了好吃,訂購回去和家人朋友分享,這是一定要的啦!   巧軒餐館並提醒遊客,六~七月期間,就是公館鄉的阿勃勒花季與紅棗盛產季節,此時正是遊公館最美的季節呢!(攝影/魏攸芳) 苗栗公館美食田媽媽巧軒餐館:http://037226868.tranews.com/ 公館田園之旅:http://363.tw.tranews.com/
2012-06-21 19:35:00
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1.
【地方人文歷史】公館鄉開礦社區 原油故鄉【地方人文歷史】公館鄉開礦社區 原油故鄉
開礦社區位於苗栗縣公館鄉後龍溪與獅潭鄉汶水村之交界地帶,從歷史上可發現此處也是台灣最早開發的油礦場,也是全世界第二個被發現的油井。 近年經由農村再生計畫培根課程的授課後,居民們對社區資源有了重新的省視,這對社區民眾不論知識層面或是未來發展都是件非常正向的幫助。 ...詳全文
魏攸芳
2012-04-03 14:14:16
2.
【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~1【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~1
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靜謐山城的鐵道、丘陵坳間緊湊相依的水田澤光,拉糊的線條如黑膠電影放映著,隨著山線鐵路前進,仲夏後迤邐的日光,駐留木雕檀香三義。 日光和煦、蟲鳴鳥語、斗笠荷鋤、無喧鬧嚷嚷,作為鄉村的上午,巷前杳杳人煙,全下了田,或許這就是單車旅遊的堅持。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:46:44
3.
【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~2【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~2
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【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~2【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~2
119縣道藏匿在以山為名的苗栗,盤踞在錯縱的綠蔭,但從三義到銅鑼這段,上坡路段以緩上為主,而上下坡比各半,算是國民級的單車旅遊路線。 殷勤的農夫頂著斗笠,汗滴荷下鋤,那粒粒黃金,耀眼的不僅是深墬於苗栗的丘陵地,珍貴在於一年二收的黃金米,需飽腹我們一整年的生命力。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:44:02
4.
【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~3【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~3
【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~3【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~3
【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~3【單車/路線】公館 發現比黃金更重要的事~3
苗栗的芋頭產量佔全台第三順位,但有關芋頭的事,在地農民總是偷偷的說:「外面寫著大甲芋的芋頭啊!很多都是苗栗芋!」 公館人可以大聲的說:「在全世界最大最特別的芋頭產地台灣,公館也是佔有一席之地。」希望能以「苗栗」二字站上世界舞台。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:41:37
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