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公館芋頭進入產期 吃好芋頭找公館
2011-11-16 21:06:00
2012-07-23 15:50:00
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魏攸芳
公館芋頭進入產期 吃好芋頭找公館
苗栗縣公館鄉的芋頭現在已經進入量產期,今年芋頭最大特色就是質好量多,消費者要吃到滿口香鬆的芋頭,絕非難事。(攝影/魏攸芳)
魏攸芳
  苗栗縣公館鄉的芋頭現在已經進入量產期,公館鄉農會預定2011年11月26、27日兩天在苗栗區農業改良場舉辦芋頭杮子節促銷,今年芋頭最大特色就是質好量多,尤其上芋的產量遠比往年更是高出二成左右,今年消費者要吃到滿口香鬆的芋頭,絕非難事。

  苗栗縣公館鄉的芋頭生產面積達380公頃,在農會強力行銷下,已經建立自己的品牌,尤其從去年開始實施契作制後,公館芋頭已經躍升為優質品牌,並使全鄉芋農都一起受惠,產品深受消費者肯定。

  苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示,公館芋頭每年產期從10月起至隔年2月,幾乎整個冬天都有新鮮的芋頭可嚐,公館鄉農會為了行銷芋頭並建立公館農會的自有品牌,近年努力研發芋頭相關產品,包括芋頭冰棒、芋頭大福(遇到幸福)、芋頭角塊等都頗受歡迎,一些上選的優質芋頭,甚至可以在公館農會的直銷中心生鮮上架,成果有目共睹。

  林澄清說,芋頭料理的烹調方法十分多元,除了切成角塊直接當成火鍋料外,也可以切片炒成醋溜芋頭,客家人最常見的吃就是打成芋頭粄,再切塊煎燒,吃前再交醮些九層塔醬油,或者在上頭灑上韭菜香料,就是一道非常道地的客家傳統米食,尤其現在政府正在鼓勵大家多吃米,結合芋頭做成米食點心,多吃還可以救台灣,一舉多得呢!公館農會目前有十斤裝禮盒,一箱250元,值得選購。(攝影/魏攸芳)
2011-11-16 21:06:00
2012-07-23 15:50:00
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魏攸芳
2012-04-03 14:14:16
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吳冠霖
2011-08-21 23:46:44
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吳冠霖
2011-08-21 23:44:02
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苗栗的芋頭產量佔全台第三順位,但有關芋頭的事,在地農民總是偷偷的說:「外面寫著大甲芋的芋頭啊!很多都是苗栗芋!」 公館人可以大聲的說:「在全世界最大最特別的芋頭產地台灣,公館也是佔有一席之地。」希望能以「苗栗」二字站上世界舞台。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:41:37
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