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福氣菜香滿客庄 頂級廚藝薈萃苗栗公館
2011-01-15 11:36:00
2011-01-24 16:01:00
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林信宏
福氣菜香滿客庄 頂級廚藝薈萃苗栗公館
結合客家文化產業、美食及音樂三大元素的「阿基師福菜料理教學」活動,邀請親和力十足的「阿基師」到現場進行福菜料理教學,「炒」熱現場氣氛。(攝影/林信宏)
林信宏
  為行銷客家特色產業,創造客家農特產品之多元價值,行政院客家委員會於2011年1月15日舉辦「第一屆全國客家福菜節」之「阿基師福菜料理教學」活動。

  結合客家文化產業、美食及音樂三大元素的「阿基師福菜料理教學」活動,於1月15日上午九點半,在苗栗縣公館鄉沿山道119甲線中義村青埔段伯公廟旁舉辦,並邀請親和力十足的「阿基師」到現場進行福菜料理教學,「炒」熱現場氣氛。

  活動現場中除了國廚阿基師現場料理教學外,也邀請產銷班班長湛炎慶先生傳授擠福菜的小撇步,主辦單位更準備一連串精采的舞蹈及歌唱表演,共譜天籟樂章,提供遊客好聽、好看、好玩、好聞又好吃,豐富精采的客家文化五感饗宴。

  行政院客委會表示,「第一屆全國客家福菜節」系列活動,繼2010年11月24日首波「種福田」記者會,及2011年1月8日「齊力趣踩福-千人踏鹹菜」活動,與1,500位來自全國各地的民眾一起踏鹹菜,挑戰金氏世界紀錄後,今天特邀請國廚「阿基師」到苗栗公館鄉,與現場民眾互動交流,親自傳授獨門廚藝,目的係藉以拓展客庄餐旅產業之視野,提升客家特色餐廳之服務品質,追求客家飲食文化之卓越發展。

  全國客家福菜節的舉辦,不僅要讓大眾認識最具客家傳統特色及庶民生活文化內涵,最重要是要把客家美食行銷推廣到全國,甚至是全世界,讓全世界熱愛美食的饕客們,可以倘佯在客家美食的藝術殿堂。

  此外,也要藉此活動行銷推廣客家特色產業文化,創造客家農特產品之多元價值,活絡客庄產業經濟;在2011年1月底前,於苗栗公館黃金小鎮福菜主題館每週六、日,還有名廚客家福菜料理教學,頂級廚藝薈萃苗栗公館,歡迎全國民眾一起來共襄盛舉。(攝影/林信宏)
     
 
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2016/11/21
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靜謐山城的鐵道、丘陵坳間緊湊相依的水田澤光,拉糊的線條如黑膠電影放映著,隨著山線鐵路前進,仲夏後迤邐的日光,駐留木雕檀香三義。 日光和煦、蟲鳴鳥語、斗笠荷鋤、無喧鬧嚷嚷,作為鄉村的上午,巷前杳杳人煙,全下了田,或許這就是單車旅遊的堅持。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:46:44
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119縣道藏匿在以山為名的苗栗,盤踞在錯縱的綠蔭,但從三義到銅鑼這段,上坡路段以緩上為主,而上下坡比各半,算是國民級的單車旅遊路線。 殷勤的農夫頂著斗笠,汗滴荷下鋤,那粒粒黃金,耀眼的不僅是深墬於苗栗的丘陵地,珍貴在於一年二收的黃金米,需飽腹我們一整年的生命力。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:44:02
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苗栗的芋頭產量佔全台第三順位,但有關芋頭的事,在地農民總是偷偷的說:「外面寫著大甲芋的芋頭啊!很多都是苗栗芋!」 公館人可以大聲的說:「在全世界最大最特別的芋頭產地台灣,公館也是佔有一席之地。」希望能以「苗栗」二字站上世界舞台。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:41:37
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每年7、8月的採收期,一串串青綠的纍纍果實上,氤氳嫣紅了一圈,如羞澀的少女靦腆的望著來到公館的旅人,紅棗,全台灣唯一種植的區域就是在公館。 有小太魯閣、西部太魯閣之稱的台6線,也是這趟單車旅遊的重點,拜台72線快速道路所賜,意外讓台6線成了留連後龍溪峽谷地形的天然自行車道。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:35:14
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在古油井旁的便是油礦開發陳列館,在這,又喜見公館人的驕傲,全亞洲第一、全世界第二口的油井便在這裡,曾經這裡也作過斐濟國王的夢 這裡也想有朝一日撼動道瓊工業的指數,但隨著油田枯竭,夢沉睡,換作字句留存扉頁;你想,公館黃金小鎮的稱號,還有比黃金還珍貴的全球石油史蹟吧! ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:35:14
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並非一定要用單車漫遊欣賞,只是帶著家人和朋友騎單車運動看風景,對自己和大自然的健康都有助益;而最怕的是,吵雜的交通工具 呼嘯而過,而讓你忽略了黃金的奧秘,你說,聽歌時你會喜歡多餘的嚷嚷嗎?或者,你和美女帥哥拍照時,會希望有牛糞插花嗎? ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:32:59
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早年遠赴台北學習廚藝的陳師傅,93年於家鄉─公館鄉鶴山村,開設屬於自己的餐廳『陳師傅餐館』,並獲得苗栗縣政府文化局評鑑的「客家美食」認證。 『陳師傅餐館』以客家料理為主,運用將陳師傅所喜愛的木雕藝品與竹子,呈現濃厚中式典雅佈置,其深厚廚藝基礎,將客家經典美味展現無遺!
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座落苗栗公館自然山野的『夢松園』,佔地寬廣,綠意滿園,各種昆蟲鳥獸生態樣貌豐富,尤其夏日螢火蟲繞園四處飛舞,猶如繁星落下,點亮每處角落。 『夢松園』提供有獨特創意山野客家合菜料理,及香草養生茶飲、咖啡、點心等服務,若想感受山林特有寧靜夜晚與清晨美景,另有客房提供山居慢活體驗。
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