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苗栗公館福菜滿桌香 家常福菜豬肚湯
2010-12-09 14:34:00
2010-12-09 14:39:00
5168
林信宏
苗栗公館福菜滿桌香 家常福菜豬肚湯
福菜豬肚湯是客家庄傳統家常菜之一,過去通常於割稻收成及節慶時才會特別準備。(攝影/廖祐笙)
林信宏
  苗栗縣公館鄉是福菜之鄉,早期的農庄飲食文化,從客家福菜料理中,呈現出傳統客家庄的勤儉樸實,以福菜加上簡單的食材,料理出各種客家美食。

  福菜豬肚湯是客家庄傳統家常菜之一,過去通常於割稻收成及節慶時才會特別準備,如今已經是家家戶戶常做的料理湯品,以豬肚、福菜簡單料理方式,呈現出最原味的客家風味。

  燉煮過後的豬肚口感軟嫩,福菜的香氣甘甜,搭配不油不膩的清湯,一口福菜豬肚、清湯入喉,別具風味的道地口味,讓您在淺嚐中,享受著客家傳統美食。

  此外,隨著行政院客委會將於2011年1月份舉辦的客家福菜節活動,業者們也蓄勢待發的準備各家拿手料理,讓全國民眾到苗栗公館旅遊時,也能品嚐到這道地的客家飲食美味料理。(攝影/廖祐笙)

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開礦社區位於苗栗縣公館鄉後龍溪與獅潭鄉汶水村之交界地帶,從歷史上可發現此處也是台灣最早開發的油礦場,也是全世界第二個被發現的油井。 近年經由農村再生計畫培根課程的授課後,居民們對社區資源有了重新的省視,這對社區民眾不論知識層面或是未來發展都是件非常正向的幫助。 ...詳全文
魏攸芳
2012-04-03 14:14:16
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吳冠霖
2011-08-21 23:46:44
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吳冠霖
2011-08-21 23:44:02
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苗栗的芋頭產量佔全台第三順位,但有關芋頭的事,在地農民總是偷偷的說:「外面寫著大甲芋的芋頭啊!很多都是苗栗芋!」 公館人可以大聲的說:「在全世界最大最特別的芋頭產地台灣,公館也是佔有一席之地。」希望能以「苗栗」二字站上世界舞台。 ...詳全文
吳冠霖
2011-08-21 23:41:37
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