公館田園之旅

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公館田園之旅專欄
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【農特產(一)】
2004-04-07 13:42:00
2005-07-01 15:50:00
11090
魏攸芳
保留
魏攸芳
保留
《 紅棗 》 
 紅棗在中藥中具有多種功能,也是燉補等時常使用到的食材,目前公館鄉農會輔導果農規劃、整理有全國唯一的紅棗觀光果園。 
◎ 產季:全年

《 福菜、梅干菜 》
 本產區土壤屬砂質壤土或粘質壤土、氣候溫和,傍依後龍溪,灌溉便利,適合大芥菜、紫蘇之生長,其調製經一般之日晒、揉擦、鹽醃外,特別經過入甕覆缸及數月之充份發酵而製成,產品有福菜、酸菜、紫蘇梅、紫蘇醬、梅干菜等是本鄉百年來特有芬芳風味,未添加任何化學添加物的特佳農特產品。
 為提高農民收益,改善農民生活及發展地區農特產之目標,於79年實施農地利用綜合規劃,成立共同經營班,推動蔬菜加工共同事業,以產製銷一元化方式,加工成品,分級包裝,行銷國內外,直銷生鮮超市,供不應求,深獲好評。 

《 脆柿、柿餅、柿乾、柿霜 》 
 本產區位於公館鄉大坑、開礦、福德區段,濱臨後龍溪畔,層峰峻嶺,風景秀麗、氣候溫和,終年出產水果,遠在日據時代公館時代公館牛心柿已聲名遠播。早年本區生產之牛心柿均北上至新竹加工,中間經過層層剝削農民收入偏低。民國八十二年度實施農地利用綜合規劃組織共同經營班,改善生產環境,推廣現代化設備,全面提昇品質,並成立柿餅加工廠,生產柿餅、柿乾、柿霜,使農產多元化平衡產期過剩,增加柿農收益。又因含有烴基丙酸對防止宿醉頗見效果,常吃柿子有益健康。
 柿子產季結果之後,也可製成柿乾來代替,不過因柿子乾熱量較高,吃太多則易肥胖,這是應特別注意的地方。
◎ 產季:全年
2004-04-07 13:42:00
2005-07-01 15:50:00
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公館綜合新聞
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1.
用心作、食材新鮮、講信用是商場的基本原則用心作、食材新鮮、講信用是商場的基本原則
1952年江玉英小姐與郭渠泓先生結婚,夫家經營米廠,郭渠泓排行老三,喜歡玩車。為了養育小孩開始利用娘家的設備製作豆腐乳以貼補家用。 1969年自己出來作,豆腐乳加入白米、非基改黃豆,改自然發酵,經過4個月熟成,才上市,一直講求的是信用與新鮮食材,自創郭家莊醬園品牌。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-21 08:44:00
2.
公館鄉福星村多元發展的特色休閒空間公館鄉福星村多元發展的特色休閒空間
苗栗縣公館鄉福星村的喫茶居,由門口的招牌上的項目「古玩、老茶、民宿」,大概可以猜到一點這兒的服務項目,民宿是比較容易了解。 喫茶居有很多的人脈,可以找到專精的師資,即使想創業的民眾都可以接洽,甚至於有非常獨特的藝術創作,小巧精美的真空管音響,需要一個月前預訂。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-20 10:05:00
3.
2020公館鄉農會紅棗果品品質評鑑2020公館鄉農會紅棗果品品質評鑑
公館鄉農會表示,公館鄉的紅棗約145年前由陳北開之令祖陳煥南所引進,即所謂的煥南品種,後來種植的果農增加,使公館鄉成為台灣紅棗的生產重鎮。 苗栗區農業改良場作物改良課長賴瑞聲表示,紅棗受天候影響最大,萌芽早與晩、雨水量多寡、日照長短等,都會影響到紅棗品質。要挑轉色較佳的果品。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-15 19:40:00
4.
紅棗果品評鑑經常得奬的紅棗果園紅棗果品評鑑經常得奬的紅棗果園
在石牆村的徐家紅棗果園已有80幾年資歷,傳承已三代,第三代園主徐立明表示,石牆村開發200多年歷史,附近關帝廟有塊石碑的記載是最好的佐證。 約1930-1940年代,徐家開始種植約一分地,在當時是最大面積的紅棗果園,具有經濟規模,後來慢慢成立產銷班,徐家紅棗果園是第一班的班員。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-13 22:25:00
5.
苗栗公館唯一開放採果的有機認證紅棗果園苗栗公館唯一開放採果的有機認證紅棗果園
林家紅棗園約1990年代開始大量種植,傳承已三代,在第三代接手經營管理之後,為了善待土地,採用友善耕作,並進而轉為有機耕作。 林家紅棗園的先輩就已小量種植紅棗,果園內就有40幾年的棗子樹。林家的另一特色是果園內養有蜜蜂,也是紅棗果園兼養蜂的一家,偶會有紅棗蜜。 ...詳全文
蔡聰挺
2020-07-13 19:26:00
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